Gingerbread com toque de Laranja

It’s Beginning to Look a Lot Like Christmas… ❄️

 

O Natal tá chegando, e nada deixa a casa mais acolhedora do que o cheirinho de biscoitos assando no forno. Os gingerbreads são esses biscoitinhos natalinos super gostosos, que lembram os filmes da nossa infância, com aquele aroma doce e reconfortante de canela, gengibre e melado. Fazer eles é quase um ritual afetivo: abrir a massa, cortar os formatos que quiser, decorar… é até um processo muito terapêutico!

Essa receita tem um toque especial de laranja, que deixa tudo ainda mais perfumado e festivo. Aqui na Itália, no meu primeiro inverno por aqui, fazer esses biscoitos combina perfeitamente com uma boa gemada quentinha, mas se você estiver no calor do Brasil, um suco geladinho também cai super bem. A tradição do gingerbread é antiga, e apesar de não entrarmos nos detalhes históricos, ele surgiu como um biscoito festivo que acompanhava celebrações e decorações de Natal, e ainda hoje mantém toda essa magia.

Ingredientes: 

• 100 g manteiga sem sal (amolecida)
• ½ xícara açúcar mascavo
• ¼ xícara melado ou mel
• 1 ovo
• 2 ½ xícaras farinha de trigo
• 1 col. chá bicarbonato
• 1 col. chá gengibre em pó
• 1 col. chá canela
• Pitada de sal
• Raspas de 1 laranja

Modo de preparo: 

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
2. Junte o ovo, o melado e as raspas de laranja.
3. Adicione a farinha, o bicarbonato e as especiarias. Misture até formar a massa.
4. Leve à geladeira por 30 minutos.
5. Abra a massa, corte nos formatos que quiser e asse a 180 °C por 10–12 minutos.

Boa receita e um Natal cheio de aromas, sabores e afeto! ✨🎄